Cuando de salud se habla no se puede dejar de mencionar los limones, como la fruta ácida que tiene muchas propiedades curativas para el ser humano. El uso de los limones se ha extendido por casi todo el mundo, así como su uso desde una simple bebida hasta formar parte de los mejores postres y comidas de corte internacional. Los limones son frutas ácidas, pertenecientes al género de los cítricos, su árbol es muy oloroso, con espinas y produce fruto todo el año. Existe muchas variedades y la madera de los limoneros se utiliza en la ebanistería. Ellos pueden alcanzar unos cuatro metros de altura, con muchas ramificaciones.

Estas frutas por su alto contenido de vitaminas y minerales, se ha convertido en muchas regiones como elemento indispensable en la dieta diaria. Es de alta demanda y mayorista de limones selecciona las mejores cosechas de este producto, pero de aquellas limoneras que son tratadas de forma ecológica.

El cuidado y mantenimiento de los limoneros de forma ecológica aumenta los componentes naturales que tienen los limones que llegan al consumidor. Es por esta razón que vienen aumentando las plantaciones de limones siguiendo las recomendaciones de los ecologistas para el uso racional de la tierra en distintos cultivos. La Fundación Española de la Nutrición, destaca que el limón es fuente de vitamina, ácidos orgánicos y flavonoides, además de tener una capacidad antioxidante, que sirven para prevenir el estrés oxidativo de las células.

Algunos estudios realizados sobre el limón y los componentes que él se encuentran como el ácido cítrico, y los flavonoides, que tienen propiedades antisépticas, antiinflamatoria y antigripal que combate el virus que produce la gripe. Además el consumo habitual ayuda a prevenir este tipo de afecciones al ser humano. En los centros urbanos podemos encontrarlos en mayorista de limones, encontrando distintas variedades del mismo